«فطارك عندنا».. بطاطس بيوريه في الفرن وخضار مشوي

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان 2022 ، خدمة «فطارك عندنا» وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل، منها بطاطس بيوريه في الفرن ، خضار مشوي.

الوصفة الاولي: بطاطس بيوريه في الفرن

المقادير : 

- 2 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة 
- نصف كوب أعواد بقدونس مفرومة 
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم 
- كوب كريمة طهي 
- كوب ونصف حليب 
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة 
- كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة 
- زبدة 
- ملعقة كبيرة زعتر جاف مفروم 
- رشة جوزة الطيب 
- ملح 
- فلفل أسود

طريقة التحضير:-

- رفع الحليب على النار مع كريمة الطهي والزبدة والأعشاب و الثوم والتوابل ويترك الخليط حتى يسخن جيداً ثم تضاف البطاطس البيوريه .

- وتقلب مع الخليط حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف  الملح والفلفل الأسود وتقلب البطاطس جيداً حتى تتجانس كل المكونات تصب البطاطس في طبق بايركس.

- وتضاف الجبن على الوجه وتوضع في فرن ساخن حتى تسيح الجبن على الوجه مع رشة زعتر وترفع وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا. 

 طبق اليوم.. بيوريه البطاطس بالجبنة

الوصفة الثانية: خضار مشوي

المقادير :
 - بطاطس ويدجز 
- جزر جوليان 
- كوسة جوليان 
- فلفل ألوان جوليان 
- مشروم فريش شرائح
- روز ماري فريش 
- زيت نباتي 
- ملح 
- فلفل أسود

- طريقة التحضير:-

- في بولة كبيرة يخلط جميع الخضار مع التوابل والأعشاب والقليل من الزيت ثم يرص الخضار

 - ويمكن اضافة فصوص ثوم على صينية فرن ويشوى ويقدم بالهنا والشفا.